martes, 5 de noviembre de 2013

¿Hace un vínico?, ¡disfrute del 37 barricas!

 37 BARRICAS



  • Historial 37 barricas: Monastrell procedente de cepas de 30 años, Tempranillo y Cabernet Sauvignon fermentan a una tempreratura aproximada de 28ºC durante siete días aplicando varios remontados diarios mientras está encubado. Tiempo de maceración: 15 días tras la fermentación. Prensado y trasiegos periódicos durante dos meses. Entrada a barricas por separado. Tras 7 meses se diseña el vino: Monastrell, tempranillo, Cabernet Sauvignon .
  • Maridaje: Asados y carnes en salsa.




martes, 22 de octubre de 2013

Las "buenas anchoas" se explican solas, ¡pruebelas!

ANCHOAS HOYA EN ACEITE DE OLIVA, DE SANTOÑA.

RO-280 Anchoas en aceite de oliva ("HOYA") 250 grs. Manténgase entre +5ºC y +12ºC. Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal. Advertencia: el aceite al sacarlo del frigorífico puede estar semi-sólido, mantengalo a temperatura ambiente unos minutos y volverá a su estado normal, así disfrutara del verdadero sabor de la anchoa.